Non plastici e fantastici: 5 imballaggi plastic-free per gli alimenti, fatti… di cibo!
Frutta e verdura imballate in vaschette di polistirolo, salumi e fette di formaggio confezionate singolarmente utilizzando il film plastico, e si potrebbe continuare così ancora a lungo. E non va meglio quando si parla di prodotti biologici. In base alla normativa europea, infatti, i prodotti biologici devono essere etichettati in maniera speciale, di modo tale...
Gabbiani e cibo-spazzatura: il cambiamento comincia dalle nostre azioni.
Finalmente è iniziata, molto timidamente, la primavera e con essa giornate luminose, venticello frizzante e primi tepori. Non passerà molto tempo e durante i weekend di sole un gran numero di persone inizierà a prendere d’assalto il mare e le spiagge lasciando, in non pochi casi, “il segno”. Ovviamente ci riferiamo alla moltitudine di rifiuti che...
Spreco di cibo, ad aprile negli Usa apre “Whole Foods Market” per i prodotti scartati dalla gdo
Gli Stati Uniti, come tutti gli altri paesi ricchi del mondo, sprecano enormi quantità di cibo e gran parte dello spreco comincia ancora prima che gli alimenti arrivino sulle tavole. La grande distribuzione scarta infatti numerosi prodotti per via di forme, colori e dimensioni che vengono ritenuti non idonei alla vendita e quindi buttati via....
Food Keeper, l’app che aiuta a ridurre davvero lo spreco di cibo
Quante volte siete andati nella vostra dispensa, o nel frigorifero, e avete scoperto che il prodotto che stavate per utilizzare era scaduto o ammuffito? Probabilmente tantissime volte. Per mitigare questo problema la USDA (United States Departement of Agricolture), Cornell University e Marketing Food Institute hanno deciso di aiutare i consumatori statunitensi con una nuova applicazione...
Spreco di cibo, in Francia presto una legge nazionale
Secondo le ultime stime, ogni anno nell’Unione europea si sprecano circa 100 milioni di tonnellate di cibo. Lo scorso ottobre il Commissario europeo per la Sanità e sicurezza alimentare, Vytenis Andriukaitis, aveva dichiarato che senza un intervento decisivo “i rifiuti alimentari potrebbero superare i 120 milioni di tonnellate entro il 2020” e aveva auspicato che...
“Il Ricettario degli Avanzi”. Amiat e Città di Torino propongono 28 piatti da cucinare con scarti e avanzi di cibo
Dalle “bucce di patata in pastella fritte”, alla “crema di frutta avanzata”, dalla “frittata di spaghetti”, alle “polpette del giorno dopo”. In occasione della 7° edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, Amiat, società del Gruppo Iren, e Città di Torino hanno realizzato una nuova edizione del ricettario degli avanzi, opuscolo finalizzato a sensibilizzare i cittadini al contenimento della produzione dei...
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