Iniziative e app per dire basta allo spreco di cibo
La perdita di cibo lungo le filiere alimentari mondiali e gli alimenti letteralmente “buttati via” sono ormai sintomo di una situazione allarmante: sprechiamo circa il 40% dei 4 miliardi di tonnellate di cibo che produciamo ogni anno e buona parte di questo non passa nemmeno dal nostro tavolo, ma va direttamente nella spazzatura. Tante sono...
Facciamo il punto sulla Settima Europea per la Riduzione dei Rifiuti: un hangout sullo spreco alimentare
L’edizione 2014 della Serr si è conclusa ieri. Ma di riduzione dei rifiuti si parlerà ancora. Almeno questo è quanto auspicano gli organizzatori europei e il Comitato Nazionale italiano. Per fare il punto della campagna, eHabitat, media parner della Serr in Italia, propone un secondo hangout per martedì 2 dicembre alle 11. La parola sarà...
“Formichine salva cibo”, il concorso sullo spreco alimentare per le scuole di Milano
È imminente la partenza di “Formichine Salvacibo. Diario scolastico contro lo spreco alimentare”, il concorso aperto a tutte le scuole Primarie pubbliche di Milano che premierà l’iniziativa ritenuta più interessante, utile e creativa che coinvolga gli scolari nella lotta allo spreco di cibo. 1000 euro la somma messa in palio da Fondazione Cariplo e dall’...
Come ottenere cibo dagli scarti alimentari
Dallo scarto alla risorsa con pochi e semplici accorgimenti. Pur essendo risaputo, molti di noi ignorano che dagli scarti alimentari di alcuni vegetali può rinascere lo stesso ortaggio. Molti di noi sanno che è possibile ma poi non hanno mai applicato queste loro conoscenze. Se ci pensate non è difficile e con un po’ d’impegno...
La Scuola di Cinema di Milano contro lo spreco di cibo
Gli allievi della Scuola di Cinema di Milano (recentemente trasferitasi negli spazi dell’ex manifattura tabacchi di Viale Fulvio Testi) hanno prodotto cinque spot per dire “no allo spreco di cibo”, che ogni anno in Italia ammonta a 280 mila tonnellate, 108 chili a testa in media. Testimonial della campagna “Don’t play with food” l’attore Giobbe...
Eco-ricette dal mondo contro lo spreco di bucce d’anguria
Anguria, cocomero, melone d’acqua, pasteca, zucca fettosa, sono questi alcuni dei nomi di uno dei frutti estivi per eccellenza, consumato soprattutto tra maggio e settembre. L’anguria è originaria del deserto di Kalahari, situato nell’Africa meridionale tra Botswana, Zimbabwe, Namibia e Sudafrica, e pare che gli Egizi ne fossero grandi coltivatori. La sue caratteristiche dissetanti e...
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