È tornata il 5 febbraio, con la seconda edizione, la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Una Giornata che lancia e rinnova allo stesso tempo uno dei temi caldi dell’anno 2015, in vista anche di Expo. “Prevenire lo spreco del cibo, non solo recuperarlo”, parte da questo concetto la strategia del Ministero dell’Ambiente, che sottolinea...